De Lexium heetdispenser met een inhoud van 15 liter is ontworpen voor situaties waarin continu en betrouwbaar heet water nodig is. Het toestel heeft een eenvoudige, industriële uitstraling dankzij volledig roestvrijstalen binnen- en buitenkant. Dit materiaal is hygiënisch, smaakneutraal en eenvoudig te reinigen — belangrijke eigenschappen voor horeca en collectieve keukens. Het verwarmingselement van 1650 W houdt het water op een constante hoge temperatuur, zodat er geen wachttijd ontstaat na het aftappen van meerdere kopjes. Een handmatige tapkraan zorgt voor gecontroleerd uitschenken en vermindert verspilling ten opzichte van pannen op open vuur of enkelvoudige waterkokers.
Met afmetingen van ongeveer 37 × 37 × 57 cm is de dispenser relatief compact voor zijn capaciteit; hij past gemakkelijk op buffettafels of achter een servicebalie. De twee draaggrepen aan de zijkant vergemakkelijken verplaatsing, maar rekening houdend met het volle gewicht is enige voorzichtigheid geboden. Lexium levert het product inclusief gebruiksaanwijzing; installatie is simpel: vullen, aansluiten op 230 V en inschakelen.
Let op dat de dispenser geen instelbare thermostaat heeft: de temperatuur is vast en ontworpen om continu heet water beschikbaar te houden. Dit is ideaal voor toepassingen waar kokend of zeer heet water gewenst is, zoals bij thee, oploskoffie, instant soepen en maaltijden. Anderzijds biedt het minder flexibiliteit voor toepassingen die lagere temperaturen vereisen. Over het onderhoud: roestvrij staal maakt schoonmaken eenvoudiger, maar bij hard water is ontkalken noodzakelijk om de levensduur van het element en de hygiëne te waarborgen.